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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 21:32

 

bonjour

 

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         une belle gourmandise a l aspect d une feuille de fougere  ,fondante avec une touche de miel ,vraiment delicieuse avec un bon the a la menth et meme avec un bon cafe .

j ai utiliser la pâte magique spécial gâteaux que j ai déjà essayer avec  (3och al bolbol) et ( rose des sables)

ingrédients:

ingrédients:1 tasse =250 ml

1 tasse d huile

1 tasse de smen ou beurre fondu et refroidi

1 tasse de lait

farine (selon le besoin )

une pincée de sel 

 

Pour la farce:

3 mesures d'amandes finement moulues ( ou cacahuètes)

1 mesure de sucre

extrait de vanille ou une pincée de cannelle 

Eau de fleur d'oranger

 

pour le décor:

miel maison 

 brillants alimentaire or 

préparation :

Préparer la pâte:

dans un grand bol mélanger l huile ,le smen et le lait  et le sel puis ajouter la farine a fin d obtenir une pâte homogène et pas dure ,laisser reposer le plus possible pour de meilleur résultats 


Préparer la farce:

mélanger les amandes avec les sucres et mouiller avec l'eau de fleur d'oranger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

former des boules de 25 g avec la pâte et les fourrer  avec la farce aux amandes et bien rouler entre les paumes des mains pour obtenir des demis lunes  et a l aide d une pince dentelée essayer de reproduire une rose des sables  Cuire dans un four préchauffé 160° pendant environ 15 a 20  minutes. les gâteaux seront légèrement dorer ,les plonger dans du miel maison (3ssila ) et décorer de brillant alimentaire or  .

merci et bonne réalisation 

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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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commentaires

MEJDA 01/03/2013 04:41


Salut Nabila avant tout bon retablissement , lila m a dit que tu es gripee donc il te faut une bonne
tisane avec neocitron c est un bon remede et c est  rapide en plus ,


c est la periode la plus difficile le chaud et le froid au meme temps , on ne sait meme pas qu est ce qu on doit mettre comme vetements, fais attention a toi ma soeur


Retour aux gateaux , je viens de faire la fougere, j ai aime la forme mais je te dis j ai ajoute l eau fleur oranger a la pate pour moi c est comme  la pate magique , je voulais savoir est
ce que sans ou avec EFO c est le meme chose ou bien quelle est la meilleure entre les deux pates.


Pour MAKROUT MNAKACH j ai mesure avec demi tasse et pour smen j ai ajoute un quart , c est tres bon mais j ai sentie un peu le gout de smen ( ASSIL) peut etre c est un peu trop le quart pour demi
tasse .qu est ce que tu me conseilles pour un demi tasse,


Merci beaucoup et BON RETABLISSEMENT on a besoin de toi soeur

cuisineetcitationsberbere 05/03/2013 22:20



coucou majda


desole pour le retard , merci de demander apres moi c est tres gentil , la grippe m a clouer au lit , on a hate que ce froid degage , tu peux ma chere utiliser l EFO dans la pate ,sa donnera plus
de gout , pour makroute  , si tu trouve que c est trop gras elimine de surplus ( le quart) mais en ajoutant l eau il faut aller doucement pour ne pas rater la recette , inchalah je t es
apporter mon aide , biz


 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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