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Top articles

  • changement d adresse

    02 février 2014

    bonjour suite aux complications que j ai rencontrer suite a la nouvelle version d overblog que personnellement m a engendrer frustrations et déprime j ai du malheureusement contacter une autre plateforme pour exporter le contenue de ce blog pour sauver...

  • Le Rusé et le simplet (conte Kabyle) .

    28 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    azul a lahvav Dans les montagnes de Kabylie vivaient un vieux et une vieille. Ils avaient 2 fils. L’un était rusé, l’autre simplet. Et oui c’est parfois comme ça dans une famille. Un jour le vieux père dit à ses fils : - Mes fils, nous sommes vieux et...

  • Les aventures de Vèlâjoudh.(conte berbere)

    26 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    azul a lahvav Les aventures de Vèlâjoudh. (conte kabyle) Vèlâjoudh est un héros des contes kabyles. C’est un jeune enfant espiègle, qui se moque de tout le monde, même de Teriel (l’ogresse). C’est son histoire que nous allons vous raconter aujourd’hui....

  • Contes berbere Aâmar Nefç et ses frères.

    19 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    Azul Amachou rebbi ats iselhou ats ighzif anechth ousarou. (Que je vous conte une histoire. Dieu fasse qu’elle soit belle, longue et se déroule comme un long fil). - D’aâmoud’ ith ith h’aqredh ak yaâmoun ! (C’est la branche méprisée, qui risque de t’éborgner...

  • la legende de la robe kabyle de la region de ahl al ksar

    15 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    AZUL la legende de la robe kabyle de la region de ahl al ksar L’ histoire et les raison de l’utilisation des couleurs noir et rouge dans la confection de la robe kabyle d’Ahl El Ksar, se déroule dans le passé reculé, approximativement au moyen age. A...

  • lmtawem

    13 mars 2013 ( #plats algerien )

    bonjour Un grand classique de la gastronomie algérienne un plat très savoureux qui souligne les belles occasions , fêtes religieuse , ftour de ramdane , les soupers des fêtes de mariages , les baptêmes ....... Ingrédients: 500 gr de morceaux de viande...

  • cannoli a la ricotta

    11 mars 2013 ( #gateaux et tartes )

    bongiorno Un grand classique qui nous viens d'italie , une pâtisserie très priser les cannolis qui signifie petits tubes fourres de une garniture crémeuse et légèrement sucrée a base de ricotta , généralement la pâte est un mélange de farine et de beurre...

  • brioche diamant

    09 mars 2013 ( #brioche et viennoiserie )

    bonjour Je n ai pus résister a réaliser cette belle brioche , le façonnage fait son charme , brillante tel un solitaire , elle ne se fera pas prier pour se faire déguster . ingrédient : 350g de farine 3 cas de sucre 125 lm d' eau tiède 1 pincée de sel...

  • la jeune fille et le lion (conte berbere)

    11 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    azul a lahvav «Amachahou rebbi ats iselhou Ats ighzif anechth ousarou» (Ecoutez, que je vous conte une histoire, Dieu fasse qu’elle soit belle, longue et se déroule comme un long fil). C’est l’histoire de la fille et du lion. Cette fille vivait avec ses...

  • Le soleil dans le plat (Itij d’i thvaqith) (conte berbère)

    09 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    AZUL A LAHVAV «Amachahou rebbi ats iselhou Ats ighzif anechth ousarou» (Ecoutez, que je vous conte une histoire, Dieu fasse qu’elle soit belle, longue et se déroule comme un long fil). Ce n’est qu’en 1969 que le premier homme a posé ses pieds sur la lune....

  • cinnamon Rolls et son glaçage a l érable

    06 mars 2013 ( #brioche et viennoiserie )

    Cette brioche en forme de tourbillon délicatement parfumer a la cannelle et a l'erable hyper-moelleuse accompagnera une bonne tasse de chocolat chaud ou de latte , pour nous tenir au chaud cet hiver . ingrédients pour la pâte a brioche: 4 tasses +1/2...

  • manakich bjebna (pizza au fromage libanaise)

    05 mars 2013 ( #pain;pizza )

    marhaba Mankoucha bjebna en fait partie du petit déjeuner dit TARWI-AA au liban , une pâte a pizza garnie d un mélange de fromage ; fêta et mozzarella , accompagner d un bon thé rouge comme je l aime ou d autre boisson fraîche c est l idéal . ingrédients...

  • manakich ou mankoucha b za3tar (pizza libanaise au thym )

    04 mars 2013 ( #pain;pizza )

    marhaba On ne peut imaginer un petit déjeuner libanais dit TARWI-AA sans la mankoucha b zaatar , une sorte de pain rond garnie d un mélange de thym séchée , de graines de sésames et d huile d olive , très nutritif qui accompagne une variété de crudités...

  • brioche nid d abeille a l orange

    27 février 2013 ( #brioche et viennoiserie )

    une brioche moelleuse et spongieuse , délicatement parfumer a l orange en forme d un nid d abeilles pour un petit déjeuner ,ne nous fera que du bien . ingrédients : 900 g de farine blanche 2 cas de lait en poudre une pincée de sel 100 g de sucre semoule...

  • knafa a la ricotta

    26 février 2013 ( #douceurs algerienne )

    marhaba un dessert oriental si frais , la touche subtile de l eau de rose et de l eau de fleur d oranger accompagne la ricotta a merveille . ingrédients: 250g de kataif (Knafa) 120g de beurre fondu 180g de fromage ricotta 50 ml de lait + 20ml d eau de...

  • coeur tendre

    26 février 2013 ( #cookies et biscuits )

    bonjour Quoi de mieux que d offrir aux êtres chers des biscuits en forme de coeur et qui porte toute notre tendresse , ces biscuits sont parfait pour être partager en toute occasion et bien sûr accompagner d une bonne dose d amour . 360 g de farine 150...

  • coeur coulant au chocolat

    24 février 2013 ( #muffin et cake )

    bonjour un délice qui ne se laisse pas trop attendre pour être déguster , le chocolat qui coule en son centre en fait tout son charme . ingrédient 100 g de beurre 120 gr de bon chocolat (mexicain 90/ pour moi) 60g de farine 80 g de sucre semoule 2 oeufs...

  • pizza coca

    21 février 2013 ( #pain;pizza )

    bonjour une croûte croquante et parfumer a l huile d olive avec une bonne farce a la tomate fraîche , gorger de soleil qui nous rappel la belle méditerranée ingrédient: pour la pâte: 500 g de farine 125 ml d huile d olive 200 ml d eau froide sel pour...

  • conte berbère : l amour du pauvre

    19 février 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    azul fellawen l'amour du pauvre * La beauté ravageuse de Ouardia était légendaire et faisait pâlir les astres. À sa vue, les gens l'admiraient et se retournaient sur son passage. Tout le monde voulait la saluer. L'eau de la fontaine battait la mesure,...

  • muffin orange-carotte

    19 février 2013 ( #muffin et cake )

    bonjour le duo carotte et orange s harmonise a merveille , une belle couleur orangée et des senteurs d un verger , ces muffin ne se feront pas trop attendre pour être déguster ngrédients: 2 tasse de farine 1 tasse de sucre semoule 1 tasse de carotte râpée...

  • tcharek libanais (lmachta)

    15 février 2013 ( #douceurs algerienne )

    bonjour c est une douceur que j ai découvert sur le blog de ma très chère lilli(http://aux-delices-de-lili.over-blog.com/article-tcharak-libanais-ou-el-machta-114978729.html) j ai suivie a la lettre sa recette juste que moi j ai pas fourrer avec des noix...

  • layer biscuit

    14 février 2013 ( #cookies et biscuits )

    bonjour un biscuit très léger et qui se prépare en deux ,trois mouvements ,des étages plein de saveur , l orange qui s harmonise a merveille avec le chocolat . ingrédients: pour la pâte a la vanille 300 g de farine 180 ml d huile végétale (canola pour...

  • diamants tigrées

    13 février 2013 ( #cookies et biscuits )

    bonjour le vrai bon goût de chocolat et la vanille dans le même biscuit ,croustillant et fondant a la fois ,un biscuit a découvrir . ingrédients: pour la pâte a la vanille 280 g de farine 150 ml d huile végétale (canola pour moi) 100 de sucre semoule...

  • parfait choco-fraises

    11 février 2013 ( #gateaux et tartes )

    bonjour Une ganache ,des fraises , une génoise ,et un délice viens de naître ,un mariage explosif entre la fraise et le chocolat fera valser nos papilles. ingrédients: 3 disques de génoise sur ce lien ( la génoise) 1 tasse de sirop simple (1 tasse de...

  • moelleux au pommes de maman

    10 février 2013 ( #gateaux et tartes )

    bonjour Un excellent gâteau que je partage avec vous , ultra moelleux qui se prépare presque tout seul ,un délice que ma chere maman préparer avec amour ,pour obtenir un goût épicé juste ajouter 1/2 c a thé de cannelle . ingrédients: 10 c a soupe de farine...

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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • cuisineetcitationsberbere
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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