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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 19:54

bonjour 

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     je partage avec vous  cette recette de quatre-quart  facile, rapide et délicieuse que vous ne pouvez pas rater  elle  vous permettra de réaliser de jolies tranches de quatre-quart   bicolore au goût légèrement chocolaté.

ingrédients:

250g de beurre ou margarine (moitie margarine moitie huile végétale pour moi) a température de la pièce 

250g de farine 

250g de sucre

4 oeufs

1 paquet de levure chimique (1 ca thé)

vanille

 1/2 tasse de nutella

préparation:

dans un grand bol battre les oeufs ,le sucre et la vanille a l aide d un fouet électrique ,ajouter le beurre moue et la farine graduellement sans oublier la levure .ajouter par la suite 2 cas de nutella et bien mélanger .

dans un moule beurrée  sous forme de couronne  déposer la moitie du mélange ,ajouter le nutelle et superposer de la moitie du mélange .

mettre au four chaud 180° pendant 30mn ou plus .

merci 

 

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 21:43

bonjour 

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          un délice qui ne se laisse pas trop attendre pour être déguster , le chocolat qui coule en son centre en fait  tout son charme .

 

ingrédient 

100 g de beurre

120 gr de  bon chocolat (mexicain 90/ pour moi)

60g de farine

80 g de sucre semoule

2 oeufs entiers 

1 paquet de levure chimique

 extrait de  vanille (arôme noisette pour moi )

une petite pincée de sel 

 8 petits morceaux de chocolat 

préparation:

préchauffer le four a 220°C

dans un bol faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde ou bien au bain-marie , dans un autre bol a l aide d un batteur mélanger le sucre et les oeufs a fin d obtenir une mousse blanchatre , lui ajouter le beurre et le chocolat fondu , la vanille et en fin la farine et la levure a l aide d une cuillère en bois , remplir des moules en silicone ou bien a muffin avec le mélange , enfoncer un morceau de chocolat dans chaque moule , cuire  environ 9 a 12mn .

bonne realisation 

 

 

 

 

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19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 15:33

bonjour

 

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      le duo  carotte  et  orange s harmonise a merveille , une belle couleur orangée et des senteurs d un verger , ces muffin ne se feront pas trop attendre pour être déguster 

ngrédients:

2 tasse de farine 

1 tasse de sucre semoule 

1 tasse de carotte râpée finement 

1 tasse de jus d orage fraîchement presser  

1/4 tasse d huile végétale 

1 oeuf entier 

1 cas de zeste d orange 

une pincée de sel 

1 paquet de levure chimique 

préparation:

dans un bol mélanger les ingrédient sec (farine+sucre+levure+sel+ carotte râpée+) et creuser un puits 

dans un autre bol mélanger a la fourchette le jus d orange +zeste +l huile+l oeuf .verser le mélange liquide dans le puits et mélanger a la cuillère le tout .( il faut juste humidifier  pas trop travailler le mélange),verser dans des  moules a muffins   a température moyenne 180 °  pendant 25 a 30 mn .démouler laisser tiédir et déguster  .

merci et bonne réalisation 

 

 

 

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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 23:33

   

bonjour

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    cette douceur est tendre et fondante  ,très riche en saveur ,bien chocolaté  et pas trop sucrée mais a consommer avec modération .

ingredients:

200 g de chocolat noir

80 g de beurre

4 oeufs entier 

100g de sucre semoule

50ml de lait

100g de farine

1 pincee de sel

pistache (facultatif)

 

préparation:

préchauffer le four a 180°

faire fondre le beurre et le chocolat sur feux doux ou bien au micro-onde (pour moi) et bien brasser ,transférer dans bol et ajouter le sucre ,la vanille,le lait  et les oeufs en mélangeant  a l aide d un batteur ensuite incorporer la farine et en dernier les pistaches ,transférer dans un plat allant au four carre ou rond  de 23 cm et cuire 30 mn .laisser refroidir complètement  avant de  détailler .

merci et bonne réalisation 


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12 février 2013 2 12 /02 /février /2013 00:56

bonjour

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            chocolat addict ,ces mini-cakes vous combleront ,avec une touche subtile de beurre d arachide pour un goût plus prononcé ,c est une belle gâterie pour petits et grands .

ingrédients:

200 g de chocolat 

1 pot de yaourt nature

1 pot de sucre 

3 pot de farine

1/4 pot d huile 

1/4 de beurre d arachide 

3 oeufs entiers

1 paquet de levure chimique 

préparation:

prechauffer le four a 180°

mettre le chocolat et le beurre d arachide dans un bol et faire fondre au micro-onde ,  dans un grand bol fouetter le sucre et les oeufs a l aide d un batteur , ajouter le yaourt et le chocolat et le beurre d arachide fondu ;ajouter la farine et la levure chimique , bien mélanger ,verser dans des moules a mini cake en silicone et cuire  environ 25 mn .

 merci et bonne réalisation 

 

 

 

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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 16:29

bonjour 

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les friands  est une douceur très légère qui accompagne  les boissons chaudes et froides  et que les enfants adorent  les dévorer hhhhhh

la liste:

5 blancs d oeufs 

200 g de sucre glace 

110 g de beurre ou de margarine ramolli

75 g de farine 

100 g d amandes en poudre 

zeste d un citron 

vanille 

la préparation:

monter les blancs d oeufs en neige et ajouter 100 g de sucre ,séparément mélanger le beurre avec le reste de sucre , le zeste et la vanille a l aide d un fouet ;ajouter la farine et les amandes et incorporer les blancs en neige délicatement en porte feuille .

on verse dans des moule a muffins ou bien de son choix .et on enfourne a 180° ou 350F pendant 25 mn (vérifier a l aide d un cure dent )

décorer avec de la gele d abricot et des amandes effilées.

merci 

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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 21:53

 bonjour

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    des petits gâteaux moelleux qui feront le régale de tous les gourmands   ,raisins sec et écorces d orange confites quelle belle combinaison ; découvrez vite la recette.

ingrédients:

2 tasses de farine 

1 tasse de sucre cristallisé

1/4 de tasse d huile végétal 

1 tasse de lait froid 

1 paquet de levure chimique 

 1 oeuf entier 

1 poignée se raisins sec 

écorces d orange confites fait maison ou du commerce 

préparation :

dans un bol mettre tout les ingrédients sec est bien les mélanger a l aide d un fouet  (farine +sucre+raisins sec +levure chimique ) ;faire un puits et ajouter les ingrédients liquide (lait+huile+ écorcées d oranges confite  +oeuf) déjà mélanger  et a l aide d une spatule ou une cuiller en bois mélanger le tout juste pour amalgamer  transférer dans des  moule  a muffin et enfourner pour 35 mn dans un four préchauffer a 350 (180) ;vérifier la cuisson avec un cure dent .

merci et bonne realisation

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28 janvier 2013 1 28 /01 /janvier /2013 00:01

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        je partage avec vous cette belle préparation très facile a réaliser qui nécessite aucun appareil électrique et qui donnera aux enfants une bonne ration de vitamine A . ce gâteau est  une explosion de saveur un mariage parfait entre la carotte , les raisins sec et la cannelle .

ingrédients:

2 tasse de farine 

1 tasse de sucre semoule ou de cassonade

1 tasse de carotte râpée finement 

1 tasse de lait 

1/4 tasse d huile végétale 

1 oeuf entier 

1 cac de cannelle

une pincée de sel 

1 paquet de levure chimique 

1/2 tasse de raisin sec

chocolat blanc pour décorer

cerise confite pour décorer

préparation:

dans un bol mélanger les ingrédient sec (farine+sucre+levure+sel+raisin sec+ carotte râpée+cannelle) et creuser un puits 

dans un autre bol mélanger a la fourchette le lait +l huile+l oeuf .verser le mélange liquide dans le puits et mélanger a la cuillère le tout .( il faut juste humidifier  pas trop travailler le mélange),verser dans un moule couronne beurrée et enfourner a température moyenne 180 °  pendant 25 a 30 mn .démouler laisser tiédir et décorer .

 

 

 

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20 janvier 2013 7 20 /01 /janvier /2013 03:55

bonjour

 

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        Carrément irrésistible, ces cupcake sont inspire de la palette de couleur d artistes ,une collation savoureuse et riche ,chocolatée a la saveur d orange ,un mariage parfait qui saura combler nos fringales .

ingrédients:

225 g de farine

280 g de sucre

150ml de lait

150g de beurre

2 oeufs 

zeste d une orange

2 cas de cacao

1 paquet de levure chimique (1c a thé)

sel

sucre glace et jus d orange frais  pour le glaçage coulant 

pépites de chocolat en couleur ( candy melt )


préparation:


dans un bol ,blanchir  le beurre,les oeufs ,le sucre et la vanille a l aide d un fouet électrique ,ajouter le lait et le cacao  ,et verser la farine en pluie avec la levure a fin d obtenir une pâte lisse , laisser reposer au frais pour une 30 de minutes ,remplir des moules garnie de caissettes a mis hauteur et enfourner dans un four préchauffer a 200°(350°f)  20 a 25 mn environ .laisser tiédir et garnir chaque cupcake avec le glaçage a l orange et parsemer de pépites en couleur .


pour le glaçage a l orange :

mélanger 3 cas de sucre glace avec 1 cas de jus d orange frais a fin d obtenir un mélange pas trop coulant .

merci et bonne realisation 





 

 

 

 

 

 

 

 

 

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17 janvier 2013 4 17 /01 /janvier /2013 21:42

bonjour

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     Que diriez vous d accompagner votre tasse de thé ou bien de café de cette  délicieuse gourmandise ,parfumer délicatement au  citron elle   fera le bonheur de nos papilles .

ingredients:

125 g de farine

100 g de sucre semoule 

2 œufs (jaunes et blancs séparé) 

40 g de beurre fondu 

40 g de sucre glace(pour le moule)

un sachet de levure chimique

une cuillère à soupe de lait

1 beau citron non traiter

preparation:


Préchauffer le  four à 170°C (thermostat 6). Beurrer un moule à manqué.ou bien utiliser un moule en silicone (comme pour moi) Râper la peau du citron pour en extraire le zeste. Presser la chair pour obtenir le jus. Réserver. Mélanger le sucre avec le zeste et le jus du citron. Séparer les jaunes des blancs, battre  les blancs en neige. Battre les jaunes avec le sucre au citron, puis ajouter le lait. Verser la farine et la levure, puis le beurre fondu. Mélanger avec une spatule. Incorporer les blancs en douceur à la pâte. Saupoudrer le moule de sucre glace, verser dans le moule. Enfourner pendant 25 min.

merci et bonne réalisation 

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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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