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31 janvier 2013 4 31 /01 /janvier /2013 21:38

bonjour

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            tamina est une  douceur algérienne tres spécial car elle est tjr associer pour célébrer une naissance et aussi pour souligner une fête religieuse qui  est le mawlid annabawi charif ,mais cela n'empêche pas de la préparer même si il y a rien a célébrer car chaque jour que le bon dieu fasse qu'on soit entourer des êtres chers  est une fête. 

ingrédients:

500 g de semoule moyenne 

250g de beurre

250g de miel 

une pincée de sel 

cannelle pour le décor ou dragées

préparation:

passer la semoule  a la vapeur dans un couscoussier 10mn ,laisser refroidir et défaire avec les paumes des mains les grumeaux .

 mettre la semoule dans une poêle et la griller sur feux doux en melangeant  avec une cuillère en bois ,(ne pas la brûler) ,une belle coloration dorée  suivra cette opération.

mettre le beurre et le miel dans une casserole et faire fondre le tout ,ajouter la pincée de sel (si le beurre n est pas salée sinon ne pas en mettre) , des la première ébullition ajouter la semoule grillée en pluie doucement tout en mélangeant ,avec la cuillère en bois ,le mélange doit rester légèrement liquide car il se figera une fois refroidi ;verser dans des assiettes ou des bols ,décorer avec la cannelle des dragées  ou des amandes .

merci et bonne réalisation  


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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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commentaires

Fetta ben 23/12/2015 15:22

Bonjour ; j'adore c'est très joli et ça doit être aussi bon que beau merci

CuisineStyle 07/02/2013 13:30


Super, j'adore cette gourmandise et mon fils aussi...lol


merci pour le prtage, elle magnifique ta tamina ma belle.


Carmen.

cuisineetcitationsberbere 08/02/2013 04:13



bonjour carmen ,


merci a toi de  l apprecier et de me laisser de gentils mots comme tjr , t es un amour ,biz



Llysa 01/02/2013 08:28


hummm! superbe ta tamina! j'ai envie d'y plonger directement ma petite cuillère!!! bravoooo gros bisous

cuisineetcitationsberbere 01/02/2013 19:53



merci ma cherie ,sers toi ,toute l assiette est pour toi hanouna 



aux-delices-de-lili 31/01/2013 21:50


chahitini nabila impossible de faire mon régime avec toi yatikessaha!! elle est très bien faite!! bessahatkoum :)


bonne soirée!! bisous

cuisineetcitationsberbere 01/02/2013 03:04



allah y salmak hanouna ,moi j ai pris juste une cuillere ,parceque chwya soukar y ban fya grrrrrrrrrrrrrr ,le mot que je deteste le plus c est regime ,mon pire enemie ,biz ma cherie



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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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