15 mars 2013
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20:55
bonjour
la recette d aujourd'hui est typique de la région de la normandie,une galette très savoureuse dont la texture est tel d un sablé mais en grand format
.
ingrédients:
250 g de farine
150g de beurre demi-sel
150g de sucre
4 jaunes d'oeufs
vanille
1 jaune d oeuf pour la dorure
préparation:
préchauffer le four a 180°
dans un grand bol battre le beurre, le sucre et la vanille a l aide d un fouet électrique ,ajouter les jaunes d oeufs et bien melanger ajouter la farine
d un seul coup ,travailler la pâte jusqu a consistance d une pâte homogène et souple .
verser la pâte dans un moule rond (ou au choix) beurre,badigeonner le dessus avec la dorure et dessiner des stries avec une fourchette ,enfourner environ 45 mn
.
bonne réalisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
8 mars 2013
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11:28
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
26 février 2013
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21:11
bonjour
Quoi de mieux que d offrir aux êtres chers des biscuits en forme de coeur et qui porte toute notre tendresse , ces biscuits sont parfait
pour être partager en toute occasion et bien sûr accompagner d une bonne dose d amour .
360 g de farine
150 g de sucre
glace
200 g de beurre + 3 cas d
huile végétale
2 jaunes d oeufs
3 portions de fromage a la
crème type kiri ( ou philadelphia pour moi )
100 g de Maïzena
zeste d un
citron
1 paquet de levure
chimique
préparation:
Dans un grand bol , mélanger le
sucre , les jaunes d oeufs, le fromage et le beurre pour obtenir un melange crémeux. ajouter la farine, la Maïzena, et la levure. a fin d obtenir une pâte homogene et molle
. Abaisser la pâte a l aide d un rouleau à pâtisserie et découper des petits coeurs à l'aide d'un
emporte-pièce. Disposer les gâteaux sur une plaque couverte de papier sulfurisé légèrement farinée. Placer dans un four préchauffé (180°C) jusqu'à cuisson.
bonne realisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
14 février 2013
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01:13
bonjour
un biscuit très léger et qui se prépare en deux ,trois mouvements ,des étages plein de saveur , l orange qui s harmonise a merveille avec
le chocolat .
ingrédients:
pour la pâte a la vanille
300 g de farine
180 ml d huile végétale (canola pour moi)
100 de sucre semoule
1 oeuf entier
1 paquet de levure chimique
zeste d une orange
jus d une orange
pincée de sel
pour la pâte au cacao:
250 g de farine
50 g de cacao de bonne qualité
180 ml d huile végétale (canola pour moi)
100 de sucre semoule
1 oeuf entier
1 paquet de levure chimique
pincée de sel confiture au choix
(marmelade d orange pour moi )
noix de coco pour le décor
préparation:
préchauffer le four a 200°
dans un bol travailler l huile ,l oeuf , le sucre et le zeste d orange et le jus d orange en pommade ensuite ajouter la farine et la levure pour obtenir
une pâte .
dans un autre bol préparer la pâte au cacao de la même façon ;dans un plat allant au four ,(pyrex pour moi) beurrée , étaler la pâte blanche et superposer avec celle
au cacao , et superposer une dernière fois avec la pâte blanche , étaler une bonne couche de confiture sur le dessus et parsemer de noix de coco ,cuire pendant 20 mn environ ,a la sortie detailler a l aide d un couteau .
merci et bonne réalisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
13 février 2013
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02:26
bonjour
le vrai bon goût de chocolat et la vanille dans le même biscuit ,croustillant et fondant a la fois ,un biscuit a découvrir .
ingrédients:
pour la pâte a la vanille
280 g de farine
150 ml d huile végétale (canola pour moi)
100 de sucre semoule
1 oeuf entier
1/2 paquet de levure chimique
extrait de vanille
pincée de sel
pour la pâte au cacao:
230 g de farine
50 g de cacao de bonne qualité
150 ml d huile végétale (canola pour moi)
100 de sucre semoule
1 oeuf entier
1/2 paquet de levure chimique
pincée de sel
sucre semoule pour le décor
préparation:
préchauffer le four a 200°
dans un bol travailler l huile ,l oeuf , le sucre et la vanille en pommade ensuite ajouter la farine et la levure pour obtenir une pâte
dans un autre bol préparer la pâte au cacao de la même façon ;sur un plan de travail étaler la pâte blanche et superposer avec celle au cacao ,diviser en longueur et
répéter l opération 2 fois comme c est démontrer sur les photos ,façonner en un boudin ,le rouler dans du sucre semoule . ,a l aide d un
couteau aiguise ,détailler le boudin en tranche déposer sur une tôle en les espaçant ,cuire pendant 15 mn environ
merci et bonne réalisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
29 janvier 2013
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19:20
bonjour
par artculinaireetcitationsberbere
bonjour
Des petits fours facile a faire et tellement bon et qui se garde longtemps dans une boite fermer hermétiquement et c
est sur qu ils feront le bonheur de tout le monde .
la liste:
250gr de beurre ou margarine
4 jaunes d oeufs
180gr de sucre fin
1/2 paquet de levure chimique
2 c a s de maïzena (fécule de mais)
vanille
farine selon le besoin
la préparation:
dans un récipient ,mélanger le beurre ramolli et le sucre pour obtenir un mélange crémeux .ajouter les jaunes d oeufs et la vanille
;ramasser avec la maizena et la levure ensuite la farine pour obtenir une pâte molle .
façonner des boulettes de la grosseur de 25 g et a l aide de l index faire des cavités; passer dans les blancs d oeufs ensuite les
noix concasser de notre choix et placer sur une plaque et les espacer .
enfourner dans un four moyen et a la mi-cuisson les retirer et refaire les empreintes (cavités) et remettre a cuire
des cuisson on retire et on laisse refroidir. ensuite remplir les empreintes de confiture de notre choix .
merci et bonne realisation
artculinaireetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
25 janvier 2013
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17:08
bonjour
quelle belle façon d'accompagner un bon café ou un thé avec cette douceur ou encore les offrir .
ingrédients:
250g de beurre ou margarine
150 g de sucre cristallisé
1 oeuf entier
100 d amande grillées et broyées
3 cas de miel
extrait d amande douce (facultatif)
1 paquet de levure chimique
farine selon le besoin
préparation:
dans un grand bol fouetter le beurre et le sucre et l oeuf a l aide d un fouet électrique pour obtenir un mélange blanchâtre ensuite ajouter les amandes
broyées ,le miel et ramasser avec la farine sans oublier la levure jusqu a obtention d une pâte homogène et molle .
abaisser la pâte sur un plan de travail farinée et a l aide d un emporte pièces de votre choix découper la pâte et transférer sur une plaque
;badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de chocolat en vermicelle ou amandes, enfourner dans un four préchauffer a 180° pour 15 a 20 mn .
merci
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
21 janvier 2013
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16:28
bonjour
pour accompagner un bon café ces bracelets feront un bon duo parfumer au zeste de citron et et grain d anis vert (habat hlawa)
.
les ingrédients:
1 mesure d oeufs
1 mesure de sucre
1 mesure d huile végétal (pour moi canola)
1 cas zeste de citron
1 cas de grain d anis vert (habat hlawa)
farine selon le besoin
levure chimique (pour chaque 3 gros oeufs un paquet de levure chimique)
une pincée de sel
farine selon le besoin
préparation :
dans un grand bol a l aide d un fouet battre les oeufs ,sucre ,zeste,l anis et l huile pour avoir un mélange homogene;
ajouter graduellement la farine sans oublier la levure chimique a fin d obtenir une pâte homogène et lisse .
former des boudins mince et long ,tresser puis souder les extrémités pour former un anneau ,transférer sur une plaque huilée et farinée et enfourner a
180° et cuire 15 a 20 mn .laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace .
merci et bonne réalisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
20 janvier 2013
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21:23
bonjour
Des brownies gourmands au look festif ,une belle façon de dire je t aime aux êtres chères , l offrir dans une belle boite accompagner d un
tendre mot et des fleurs pour quoi pas !!
ingrédients:
200 g de chocolat noir
300g de sucre semoule
250 g de beurre ou de margarine
200 g de farine
4 oeufs entiers
extrait de vanille
une pincée de sel
100 g d amandes grillees et concassee
préparation:
préchauffer le four a 180°
faire fondre le beurre et le chocolat sur feux doux ou bien au micro-onde (pour moi) et bien brasser ,transférer dans bol et ajouter le sucre ,la vanille et les
oeufs en mélangeant a l aide d un batteur ensuite incorporer la farine et en dernier les amandes ,transférer dans un plat allant au four carre ou rond de 23 cm et cuire 30 mn
.laisser refroidir complètement les brownies avant de les détailler .décorer au choix
merci et bonne réalisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
17 janvier 2013
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21:43
bonjour
Afin de préparer une fête d enfants réussie ,je vous propose ces irrésistible cookies ,il ne vous restera qu a organiser la visite du
clown et l achat des serpentins et la distribution des sacs surprises ..........
ingrédients:
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre en poudre
120 g de beurre ou margarine
240 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
des smarties ou des M&M ( a volonté)
pépites de chocolat
le zeste d'1 citron non traité
Préparation:
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et le zeste.puis ajouter le beurre mou
. Fouetter vivement .
ajouter la farine et la levure et les pépites de chocolat. Bien mélanger à la cuillère en bois puis avec les mains pour former une
boule.
Filmer et réserver au frais 1 h.
Allumer le four thermostat 6, 180°C. Former de petites boules avec les mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, les piquer
de M&M et les aplatir légèrement.
Enfourner pour 12 minutes.
merci et bonne realisation
cuisineetcitationsberbere
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dans
cookies et biscuits
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