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Top articles

  • sables a la confiture

    07 décembre 2012 ( #cookies et biscuits )

    bonjour ces petits sables si délicieux et si fondant feront le bonheur des grands et surtout des petits et disparaîtront en un clin d'oeil ;c est une recette de famille inratable et surtout rentable personnellement ma famille l adore alors je les prive...

  • gâteau express

    19 décembre 2012 ( #muffin et cake )

    bonjour Pas besoin de batteur ni de fouet électrique ce gâteau ce prépare tout seul (hhhhh) ;un seul bol suffit pour préparer ce succulent gâteau au chocolat, a souhait que l on cuit en bouchées dans des petits moules a muffin ou bien dans un moule carre...

  • brioche

    29 décembre 2012 ( #brioche et viennoiserie )

    bonjour la brioche est une viennoiserie très apprécié moelleuse est parfumer elle est parfaite pour accompagner les petits déjeuner ; je vous propose aujourd'hui une pâte a brioche variante qui fera le bonheur de tout le monde , briochette ou brioche...

  • chakhchoukha

    15 novembre 2012 ( #plats algerien )

    chakhchoukha est une spécialité culinaire typiquement algérienne , on la trouve dans une grande partie du centre, du sud et de l'est algérien et toute la région des Aures ; le plat principale des belles occasions religieuse en occurrence AL MAWLID ANNABAWI...

  • flan parisien

    24 novembre 2012 ( #creme et flan )

    bonjour je partage avec vous ce grand classique qui perso j adore, parfumer a la vanille présenter dans une pâte brisée il fera le bonheur de tout le monde Ingrédients : pâte brisée pré-étalée dans des moules 1/2 litre de lait de préférence entier 3 oeufs...

  • croquant ou biscotti

    08 mars 2013 ( #cookies et biscuits )

    bonjour croquant ,croquet ou bien biscotti accompagne notre pause café avec un grand plaisir léger , croquant et se conserve longtemps dans une boite fermer hermétiquement .une recette facile et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et le rendement...

  • choco- surprise (chocolat maison)

    09 décembre 2012 ( #chocolat et friandises )

    bonjour aujourd'hui je vous propose des chocolats maison pour vous sucrer le bec miam miam , de nos jours la réalisation de pièces de chocolat fait maison est devenue un jeu d enfant car on trouve sur le marche diffèrent moules en silicone de toutes les...

  • citation du jour

    11 février 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    azul "Ulach win izegren assif ur yebzig" qui veut dire que personne ne traverse la riviere sans se mouiller notre citation d aujourd'hui nous parle des conséquences elle dit que pour chaque action il y a une conséquence alors avant de s impliquer en quoi...

  • verrine choco-citron

    09 janvier 2013 ( #creme et flan )

    bonjour b les dessert présenter dans des verrines sont très convivial et originaux en plus ils font tjrs un effet wow je vous présente ce dessert express qui se fait en deux trois mouvements hhhhhhh ; pour le réaliser sa nous prendra : crème au citron...

  • crêpes pomme-raisin sec

    30 janvier 2013 ( #crêpes sucre et crêpes salé )

    bonjour les crêpes font le bonheur de tous le monde fourrees au chocolat ; a la confiture ;a la crème pâtissière et même au beurre d arachide . pour cette fois ci une belle garniture aux pommes - raisins sec parfumer a la girofle et la cannelle ne fera...

  • mon frère que je t aime

    29 décembre 2012 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    bonjour je voudrais publier aujourd'hui cette citation que j aime tellement ;qui parle des relations familiale et surtout fraternelle ,qui a pour but de rappeler que même si il y a des différents entre les frères c est des divergences d avis et d opinions...

  • khobza ktayef

    26 juillet 2012 ( #douceurs algerienne )

    Je vous présente aujourd'hui la version Algérienne des ktaifs qui sont une sorte de cheveux d'ange à base de farine de blé et de farine ou d'amidon de maïs fourrer de noix ou d amandes concasse laktaif accomp agne les soirées ramadanesque et les belles...

  • chorba vermicelle

    13 juin 2012 ( #plats algerien )

    c est le temps des soupes et La chorba est une soupe ; traditionnelle , très consommée en Algerie surtout au mois sacrée du ramadan accompagner de bourek ou bien d autres amuses-gueules elle fait le bonheur de tout le monde et elle est tellement populaire...

  • pizza au thon et fromage

    21 novembre 2012 ( #pain;pizza )

    bonjour toute la famille surtout les petits demande la pizza on ouvre le frigo oops on n a pas de tomate quoi faire alors ;une pizza blanche a la rescousse hhhhhhhhh on aura besoin de fromage mozzarella ou bien une autre sorte de fromage ,du thon en boite...

  • brochettes ( poulet -veau)

    26 juillet 2012 ( #plats algerien )

    bonjour vivement l été ;les plats léger et les grillades accompagner de salade varier ingrédients: cubes de veau poitrine de poulet détailler en cube poivrons rouge ;vert ; jaune tomate oignons pour la marinade: l huile d olive + sel+poivre noir+ thym+...

  • tarte amandine

    31 octobre 2012 ( #gateaux et tartes )

    la tarte amandine est une tarte qui nous change un peu des tatres aux fruits elle se deguste avec un bon cafe au lait ou bien comme dessert coiffer d une boule de creme glacee a la vanille, alors je vous laisse a votre imagination ingredients: 250 g de...

  • bourek

    13 juin 2012 ( #plats algerien )

    bonjour qui dit bourek dit chorba hhhhhhhhhhh le bourek est l acolyte de la chorba (frik ou vermicelle) surtout durant le mois sacrée RAMADAN ;alors aujourd'hui je vous propose une sorte de bourek c est celle a la viande hachée les ingrédients: viande...

  • chakhchoukha (la pâte)

    03 septembre 2012 ( #plats algerien )

    chakhchoukha ou chakhchoukha biskria ou rougueg (dans l'Ouest) est une spécialité culinaire typiquement algérienne , on la trouve dans une grande partie du centre, du sud et de l'est algérien et toute la région des Aures ; le plat principale des belles...

  • les oranais

    15 juillet 2012 ( #gateaux et tartes )

    bonjour Les oranais est une pâtisserie de type viennoiserie. Il s'agit d'une pâte briochée ou bien feuilletée qui contient de la crème pâtissière et deux demi-oreillons d'abricot. Sa particularité consiste surtout en sa forme, qui peut rappeler des lunettes...

  • mnikchette

    21 novembre 2012 ( #douceurs algerienne )

    en premier lieu je tiens a m excuser auprès de vous tous de ne pas avoir publier beaucoup de mes recettes faute de temps mais je vous promet de faire de mon mieux l MNIKCHETTE sont des petits four très légers pas trop sucrée et présentable à servir aux...

  • baghrir (mille trous)

    11 juillet 2012 ( #crêpes sucre et crêpes salé )

    azul ce délice qui nous ait transmis par nos arrières grand -mère ne peut être remplacer lors d une réception religieuse ou bien une réunion familiale il est tjr a l honneur ; déguster avec du miel et du beurre ou bien comme on le fait dans notre région...

  • Contes berbere Aâmar Nefç et ses frères.

    19 mars 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    Azul Amachou rebbi ats iselhou ats ighzif anechth ousarou. (Que je vous conte une histoire. Dieu fasse qu’elle soit belle, longue et se déroule comme un long fil). - D’aâmoud’ ith ith h’aqredh ak yaâmoun ! (C’est la branche méprisée, qui risque de t’éborgner...

  • manakich bjebna (pizza au fromage libanaise)

    05 mars 2013 ( #pain;pizza )

    marhaba Mankoucha bjebna en fait partie du petit déjeuner dit TARWI-AA au liban , une pâte a pizza garnie d un mélange de fromage ; fêta et mozzarella , accompagner d un bon thé rouge comme je l aime ou d autre boisson fraîche c est l idéal . ingrédients...

  • pizza coca

    21 février 2013 ( #pain;pizza )

    bonjour une croûte croquante et parfumer a l huile d olive avec une bonne farce a la tomate fraîche , gorger de soleil qui nous rappel la belle méditerranée ingrédient: pour la pâte: 500 g de farine 125 ml d huile d olive 200 ml d eau froide sel pour...

  • conte berbère : l amour du pauvre

    19 février 2013 ( #citations berbère (ISSEFRA) )

    azul fellawen l'amour du pauvre * La beauté ravageuse de Ouardia était légendaire et faisait pâlir les astres. À sa vue, les gens l'admiraient et se retournaient sur son passage. Tout le monde voulait la saluer. L'eau de la fontaine battait la mesure,...

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  • : Le blog de artculinaireetcitationsberbere
  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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