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5 février 2013 2 05 /02 /février /2013 03:14

bonjour

 

novembre suite 079

                                  novembre suite 078

 

novembre suite 077

 

      je vous présente aujourd'hui un gratin impossible de lui resister  complet et léger  a la fois car il comprend de la viande blanche  et des légumes agrémenter d une sauce béchamel au fromage.

on aura besoin

une échalote ou un oignon couper en petit des

poitrine de poulet en morceaux ou bien des pilons

 4 carottes couper en rondelles 

boite de champignons trancher  

sel ,poivre noir et  1 feuille de laurier 

sauce béchamel au fromage

on fait revenir les morceaux de viande dans 1 cas d huile on fait dorer des deux cotes ;on ajoute l oignon  et les épices laisser mijoter a couvert .on ajoute les champignons . (on ajoute pas d eau ) .

on fait frire les rondelles de carottes dans de l huile  et on egoutte bien sur du papier absorbant  

des que la viande est tendre on la réserve de cote on ajoute nos carottes frites aux champignons on transfert dans un plat allant au four et on agrémente de sauce béchamel et on enfourne pour dorer la surface 


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26 janvier 2013 6 26 /01 /janvier /2013 21:43

bonjour

 

          DSC06392

 

          DSC06391

 

 

            AH  le hachis parmentier c est tellement bon et léger que les enfants  ainsi que les grands en raffolent, l accompagner d une salade verte et le tour et jouer un bon repas pour toute la famille 


les ingrédients 

-250 g de viande de boeuf hachée

- 4 grosses pommes de terre

- 100 cl de lait (à ajuster selon les goûts!)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon 

-herbe de province 

- 1 noix de beurre

- 1 ou 2 pincées de noix de muscade  râpée

- 2 petite poignées de gruyère 

- Sel, poivre

la préparation:

DSC06331DSC06332

 

 

 

 

    DSC06333 DSC06393

 

      Faire cuire les pommes  de terre dans l'eau avec du  sel. Quand celles-ci sont cuites préparer la purée  avec le  lait, beurre, muscade, poivre et ajuster en sel. Réserver.


   Faire chauffer dans un poêle l'huile d'olive et y faire revenir les l oignon , y ajouter ensuite la viande hachée.  le sel , le poivre et mélanger. Laisser mijoter 5 minutes puis réserver

    Dans un plat allant au four mettre la viande au fond puis recouvrir de la purée. Ajouter ensuite au dessus le mélange purée/gruyère.

Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes environ.

bonne réalisation et merci 

 

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j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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