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14 juillet 2012 6 14 /07 /juillet /2012 21:43

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      bonjour

comme l indique son nom la recette aujourd hui  est fondante  ,des biscuits très léger et surtout présentable .c est une recette de famille dont j en suis fière et je la partage avec plaisir avec vous .bonne réalisation .

ingrédients:

250 g de beurre ou margarine (shortning)

150 g de sucre glace

4 jaunes d oeufs

1 paquet de levure chimique (7g)

zeste d orange+de citron +vanille ( l astuce)

200 g de noix de coco bonne qualité

2 cas de miel ( astuce)

farine 

préparation:

on commence par mettre le beurre et le sucre  les zestes vanille et pincée de sel dans une terrine et bien mélanger en pommade on ajoute ensuite les jaunes d oeufs,le miel  et la noix de coco et on ramasse avec la farine (sans oublier la levure chimique ) pour obtenir une pâte molle et homogène.

façonner des demi lune avec la pâte et les placer sur une plaque ,les enfourner dans un four préchauffé a 160° pour une douzaine de minutes et des la sortie du four les saupoudrer de sucre glace .

bonne réalisation .

 

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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 22:24

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 la génoise est un biscuit très léger et mousseux mais sec et pour le rendre mois sec on l imbibe d un sirop de sucre .sa réalisation est très simple et facile elle nécessite que qlq ingrédients :oeufs sucre et farine .

on l utilise coupée en tranche horizontale pour le montage  des gâteaux a thème tel les fraisiers ;mariage et anniversaire.

les ingrédients:

4 gros oeufs

140 g de sucre cristallisé

140 g de farine

vanille

1 cac de levure chimique

 prechaufer le four a 350°F ou 180°C

battre les oeufs entiers , le sucre et vanille a l aide d un fouet électrique jusqu a l obtention d un mélange blanchâtre  (il doit tripler  de volume).

tamiser la farine deux fois et lui ajouter la levure chimique  et ajouter en plusieurs fois a notre mélange.

 chemiser (beurrer et fariner ) un moule rond de 23 cm de diametre et enfourner pour une 20 de minutes . ne pas ouvrir la porte du four durant la cuisson  c est très important 

démouler après cuisson et laisser reposer bien envelopper toute une nuit pour de meilleur résultats 

pour le sirop de sucre :cuire 2 tasses  de sucre mélanger a 2  tasses d eau 25 mn .

bonne réalisation 


26 janvier 2012 012  

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 20:29

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 05:54

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 05:46

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 05:40

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 05:30

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j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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