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18 janvier 2013 5 18 /01 /janvier /2013 21:19

bonjour 

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LMANFOUKH est une douceur  berbère très spécial; car elle est présenter aux convives  pour célébrer   l arriver  d un nouveau née 

faite d un mélange d oeufs et de farine arroser de miel la nouvelle  maman doit en prendre chaque matin pour reprendre des forces après l accouchement (bonjour les calories lollllllllllll)

pour la réaliser on a besoin de :

6 oeufs entiers 

2 cas de farine 

1 cac de levure chimique

sel et vanille

on procède comme pour une omelette dans un bol   on mélange le tout au fouet ou a la fourchette jusqu a l obtention d une consistance lisse 

on réchauffe une poêle anti adhésif avec 2 cas d huile végétale puis on  ajoute le 1/3 du mélange et on commence a rouler des que les cotes prennent  comme pour une omelette et on  ajoute le mélange a fur et a mesure jusqu a épuisement du mélange 

on tranche notre roulade et on fait dorer les 2 cotes 

on arrose de  miel et on sert tiède 

bonne realisation et merci 

 

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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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commentaires

hayette 30/04/2016 20:16

par contre on ne le roulait pas ,rouler c 'est plus présentable.

hayette 30/04/2016 20:14

coucou nabila ,ah! nous aussi on fait ce gâteau à chaque naissance mais uniquement pour la maman pour qu'elle reprenne des force .moi j 'en piquais à chaque fois c 'est tellement bon.

nadine 19/01/2013 10:02


nous aussi on les fait souvent c'est tellement rapide à faire et si délicieux qu'il serait dommage de s'en priver !!!

cuisineetcitationsberbere 20/01/2013 00:59



oui oui tt a fait et je pense que c est la douceur que j ai le plus realiser ,car a chaque naissance chez mes freres j en preparais en masse  



badia 19/01/2013 09:41


mes enfants aiment énormémént ces oeufs roulés, meme en un gouté improvisé avec mes p'tits neveux et nièces, une fois servis j'entends ces petites voix dire (sachant que ma maman est a bougie en
ce moment depuis 3 mois) "c comme chez mamie trop bon mmhh, tata el fait trop bien les oeufs au miel", y gouté c l'adopté, meme mon mari morocain ne connaissait pas, depuis il en demande le
dimanche lol. MERCI MA SOEUR

cuisineetcitationsberbere 20/01/2013 01:05



azul a badia , heureuse de te relire a weltma ,j espere que tu vas bien ainsi que ta chere famille ,comme tu l as bien ,pas la peine de s inquietter si des invites a l improviste frappe a la
porte ,qlq oeufs ,un peu de farine et le tour est jouer  tanemirth a ta3zizth 



aux-delices-de-lili 07/06/2012 17:14


je l'adore je les fais souvent tu les a très bien réussis bravo.

cuisineetcitationsberbere 07/06/2012 17:48



merci lili en tt cas c est la fierte des kabyles de bejaia



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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