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21 février 2013 4 21 /02 /février /2013 14:23

bonjour 

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             une croûte croquante et parfumer a l huile d olive avec une bonne farce a la tomate fraîche , gorger de soleil qui nous rappel la belle méditerranée 

ingrédient:


pour la pâte:


500 g de farine

125 ml d huile d olive

200 ml d eau  froide

sel

pour la farce:

4 belles tomates éplucher et couper en petit des

1 oignon couper finement

2 cas d huile d olive

1 feuille de laurier

thym

une poignée d olive verte ou noir couper en rondelles

sel et poivre 

préparation:

pour la pâte:

dans un grand bol , mélanger la farine, le sel et l uile d olive , ramasser avec l eau pour obtenir une pâte molle laisser reposer 20mn 

la farce:

dans un poêle , faire dorer l oignon avec l huile et la feuille de laurier, poivre et sel  ,ajouter la tomate et laisser cuire a feux doux 30mn ajouter les olives et le thym et reprendre la cuisson encore pour 5 mn .

reprendre la pâte couper en deux deux boules  , les  étaler finement  sur un plan de travail enfariner , mettre une sur a plateau et la couvrir de la farce , ensuite la couvrir avec la deuxième et bien souder les extrémités avec la fourchette badigeonner le dessus avec un jaune d oeuf ou comme pour moi avec du lait ;cuire a 200°   de 25 mn a 35 mn 

bonne réalisation 

PS: elle est encore meilleur le lendemain

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cuisineetcitationsberbere - dans pain;pizza
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commentaires

Yousra 24/02/2013 17:16


Ah oui,même je parle des olives vertes que tu as mis j'aime bcp


Bisous et maman te passe le bonjour :D

cuisineetcitationsberbere 24/02/2013 19:08



oui yousra , les olives donnent plus de gout , biz



insaf 24/02/2013 14:45


Waw comme d'habitude c'est manifique et franchement pour le gout je n'en doute meme pas une seconde ca me rappelle la pizza du bled

cuisineetcitationsberbere 24/02/2013 19:04



bonjour insaf,


un plz de te relire ma belle , tt a fait ta3 labled , on l adore n est ce pas ma douce , je te garde ta part 



Yousra 23/02/2013 18:07


Mmmm la fameuse coca,je l'a préfere avec les olives c'est trop bon,merci du partage


Bonne soirée :)

cuisineetcitationsberbere 24/02/2013 16:52



coucou yousra , 


tu es comme moi avec la fameuse olive noir , merci pour ta belle visite , biz



Ouissam 22/02/2013 20:15


Ca a l'air troooop trop bon!!!  je met en favori, bisouu Nabilaa =)

cuisineetcitationsberbere 23/02/2013 01:16



coucou ma belle wissam , 


tu sais c ete un regal je l est preparer 2 fois en 3 jours , elle est encore meilleure le lendemain , biz ma belle 



aux-delices-de-lili 22/02/2013 18:36


yatikessaha pour ta pizza elle me fait de l'oeil, je te pique 1 ou 2 tranches!! merci!!


gros bisous hanouna!! je suis de retour!!

cuisineetcitationsberbere 23/02/2013 01:13



3asslama hanouna , tu m as manquais bezaf bezaffffff, inchalah ton fils va mieux rabbi yachfih ,les photos sont pas le top elle cramer un peu sur le dessus mais cote gout c ete un regal ,biz ma
belle  tu sais sans toi da3wa samta , biz



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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