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11 février 2013 1 11 /02 /février /2013 04:49

bonjour

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              Une ganache ,des fraises , une génoise ,et un délice viens de naître ,un mariage explosif entre la fraise et le chocolat fera valser  nos papilles.

ingrédients:

3 disques de génoise  sur ce lien  ( la génoise)

1 tasse de sirop simple (1 tasse de sucre +1 tasse d eau et faire bouillir 20 mn )

du chocolat noir et blanc  fondu pour le décor 

des fraises coupées en petit des 

pour la ganache:

200 gr de chocolat noir couper en petit ou bien en   pépites 

300 ml de crème fraîche liquide (creme 35/)

bouillir la crème et l ajouter au chocolat ;laisser le tout fondre et mélanger pour amalgamer ;et mettre au frais qlq heures ( toute une nuit pour moi), la reprendre et a l aide d un fouet électrique battre pour l aérer au bout de qlq minutes elle prendra une forme d une crème fouettée.

le montage du gâteau:

imbiber  le premier disque de génoise avec le sirop et le garnir d une couche de ganache  et parsemer de fraises couper en deux superposer avec le deuxième disque et répéter l opération ,ensuite avec le 3 ème l imbiber et le couvrir d une couche de ganache et décorer le pour tour de gâteau et la surface de rosaces et de fraises enrobées de chocolat ,garder au frais ,il est meilleur le lendemain de sa réalisation .

merci et bonne réalisation 

PS: bonne fete tatous

 

 

 

 

 

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cuisineetcitationsberbere - dans gateaux et tartes
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commentaires

peacockheart 17/02/2013 20:25


merci bilouche  elah itouwelek fi 3amrek wa ikhalik lina j adore mon gateau il est tres beau  

cuisineetcitationsberbere 18/02/2013 21:08



ki tji n3awdouh hanounty tu es plus qu une soeur ma tatou,mouah embrasse mes zamourrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr 



karima 13/02/2013 22:43


y3aychek hbiba ,ton blog est vraiment une des 7 merveilles du monde c pas une flaterie c une verite ,bonne continuation et au plaisir

cuisineetcitationsberbere 13/02/2013 23:58



merci , allah y khalik ya karima ou yahfad lek li 3zaz 3lik ,mouah



karima 12/02/2013 19:47


hello beauty,bravo et tabarak allah alik ton blog est une caravane d`ali baba .

cuisineetcitationsberbere 13/02/2013 00:54



hi pretty ,


un plz de te relire ma chere karima , merci pour ta gentillesse , t es un ange (inty wayed wayed tayouba ) comme ont dit au golf ,biz



les-voyages-de-gridelle 12/02/2013 18:31


ben moi je dis... parfaits tes parfaits!!!!

cuisineetcitationsberbere 13/02/2013 00:55



bonjour tres chere,


merci et moi je dis que tu es un ange 



Llysa 12/02/2013 08:07


rolalala ! une tuerie! c'est superbeeeeee! bravoo ma douce! bisous

cuisineetcitationsberbere 13/02/2013 05:28



 merci ma sally , la plus belle part est pour toi 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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