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1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 11:14

 bonjour 

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          je vous propose un pain d'origine Turc, que j'achète d habitude dans un magasin turque au coin de la rue , il est sous forme de couronne et recouvert de graine de sésame avec une texture proche de la brioche ,mais cette fois ci j ai décider de le faire moi meme et la je suis pas déçus . un grand merci pour  http://mesinspirationsculinaires.over-blog.com  c est la ou j ai trouver la recette j ai juste ajouter la poudre de lait  pour ma part 

 

 

ingrédient :

 350g de farine 
 3 cas de sucre 

 125 lm  d'eau tiède 

 1 pincée de sel

 1 cas de levure sèche

 1 oeuf entier 

 100 g de beurre ou  margarine

 3 cas de lait en poudre 

 graines de sésame pour le décore 

préparation:

dans un grand bol ,tamiser la farine ,ajouter la levure ,le sucre,le lait en poudre ;ajouter le beurre en morceaux et l oeuf et ramasser avec l eau tiède bien mélanger et laisser reposer 30mn 

reprendre la pâte et la pétrir (le pétrin pour moi) ,10 a 15 min et la laisser reposer encore une fois environ 1 h (la pâte doit doubler ).

diviser la pâte en  8 boules et donner la forme d un  long boudin  ,le plier en deux et le tordre pour avoir une torsade et former des bracelets, badigeonner de lait et garnir de grains de sésames  ,laisser reposer encore 30 mn et enfourner dans un four chaud a 200° .

merci et bonne realisation 

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cuisineetcitationsberbere - dans pain;pizza
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commentaires

Carmencita 11/12/2012 22:58


superbes miam

cuisineetcitationsberbere 12/12/2012 00:41



bonjour carmencita  ,merci pour ta belle  visite et au plz de te relire 



mes inspirations culinaires 02/12/2012 14:14


coucou ma belle


mon adresse a change alors je te le la donne : http://www.mesinspirationsculinaires.com


merci ma belle


bizzz

cuisineetcitationsberbere 04/12/2012 01:04



merci ma chere j ai bien noter ,biz



mes inspirations culinaires 02/12/2012 14:10


coucou ma belle


merci pour le joli clin d'oeil tes pains sont magnifique j'espere que vous vous etes regales :) j'ai adore ces pains leger et trop bon


je te vole une photo pour mise a l'honneur :)


bizzz et bon dimanche

cuisineetcitationsberbere 04/12/2012 01:08



merci ma chere  samar depuis le temps que je voulais entrer en contacte avec toi je suis tres admirative de tes realisations et je te remercie pour tous les partages si genereux ,biz et au
plz de te lire 



aux-delices-de-lili 21/10/2012 20:51


je vais noter la recette j'adore!

cuisineetcitationsberbere 24/10/2012 00:00



il est super bon ,tt le monde la adorer 



abad 18/10/2012 09:36


bjr nabila, j'espere que vs allez tous bien, je voulais te poser une question: as tu deja essayé la pate magique de oum mouncif rayan, elle dit qu'elle (la pate) est valable pour tout (pain
brioche, beignets, fond de pizza....); je t'embrasse tres fors et saha aidkoum d'avance


bisou au petit prince


 

cuisineetcitationsberbere 18/10/2012 17:31



salam mounia sa fait un bail ma cherie j espere que tt le monde va bien surtt tes deux princesse ,pour ta question oui j ai deja essayer pour la pate a pizza et j ai aimer juste que je reste
fidele a ma recette ,pour les beignets je pense qu ils auront le gout des sfenj a la farine mais je l essayrais pour etre sure 


grosses bises et au plz de te relire ma cherie un grand bonjour pour tt le monde et saha 3idkoum d avance  



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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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