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22 novembre 2012 4 22 /11 /novembre /2012 21:41

bonjour

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      réaliser son pain a la maison est rendue un jeux d enfants de nos jours avec tous les gadgets tel le pétrin et la machine a pain  pour être honnête j ai acheter un jour une machine a pain que j ai faite retourner au magasin le lendemain ;je ne l es l est pas aimer car elle prenner un temps fou pour préparer un seul pain alors vive les mains 

quelques temps après j ai décider de m en procurer un pétrin  et la je suis vraiment satisfaite car le rendement est super ;un gain de temps et une pâte extrêmement pétrit et au final un excellent résultat 

les ingrédients :

3 tasses de farine blanche

1 oeuf entier

1/4 d huile végétale ou bien d olive

2 cas de sucre semoule

1 cac de sel

2 cas de levure sèche

environ 1 tasse et 3/4 d eau tiède 

pour de meilleur résultats  2 cas de lait en poudre

des grains de nigelle (sanouj)

on met la farine dans le bac a pétrin on ajoute le: sucre; se;l levure seche; nigelle ;lait en poudre

on mélange après on ajoute:l oeuf;l huile et l eau 

on pétris 5 mn juste pour amalgamer la pâte et laisser reposer 1/2 h 

on reprend notre pâte et la on pétris a vitesse maximum pendant 10 a 15 mn 

on coupe la pâte au coupe pâte ou bien un grand couteau c est important car la couper en tirant avec les doigts cassera la fermentation et donc pas de bon résultat 

aplatir légèrement  et mettre sur une plaque et laisser lever 45 mn a 1 h 

cuire a un four de 220 degrée 

merci

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artculinaireetcitationsberbere - dans pain;pizza
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na.bel 28/04/2014 01:36

Bravo il est comme je l'aime yakhroujli hakda ntaaii. Beau travaille j'aime bien ton blog

aux-delices-de-lili 23/11/2012 08:41


hanounti ton pais chahani de bon matin miam miam!! yatikessaha ma belle.


bizzzzz

cuisineetcitationsberbere 23/11/2012 19:00



merci lilli j attends que tu l essaye ok ,biz



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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