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15 juillet 2012 7 15 /07 /juillet /2012 23:19

bonjour

novembre 2011 035

                                                 novembre 2011 035

 

Les  oranais est une pâtisserie de type viennoiserie. Il s'agit d'une pâte briochée ou bien feuilletée  qui contient de la crème pâtissière et deux demi-oreillons d'abricot.

Sa particularité consiste surtout en sa forme, qui peut rappeler des lunettes (les deux verres étant représentés par les abricots), d'où un de ses autres noms : lalunette aux abricots.

pour les réaliser :

pâte feuilletée maison ou du commerce

crème pâtissière a la vanille sur ce lien ( crème pâtissière vanille)

abricot au sirop 

jaune d oeuf 

gelee ou confiture d abricot

on coupe des carrées dans notre pâte feuilletée  ,on garnie  d une belle cuillère de crème pâtissière et avec deux tranches d abricot .on ramène les deux bout du carrée pour croiser l un sur l autre ,on badigeonne avec le jaune d oeuf pour dorer et on enfourne pour une dizaine de minutes et a la sortie on badigeonne  de gelée .

merci 


 

 

 

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artculinaireetcitationsberbere - dans gateaux et tartes
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commentaires

aux-delices-de-lili 17/07/2012 09:54


c'est un régal!!!!!!

cuisineetcitationsberbere 17/07/2012 16:07



en plus original 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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