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17 septembre 2012 1 17 /09 /septembre /2012 20:02

bonjour 

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      je  vous propose cette recette de ka3b laghzal très gourmands  très facile a réaliser en plus  , pas besoin de les cuire  fait de 100/100 d amande,et ramasser avec de l eau de fleur d oranger et enrober par la suite de sucre glace pour une belle allure .

ingrédients:

400g d amande finement moulu

100 g de sucre glace 

extrait d amande douce (facultatif) pour moi une pincee de gomme arabique 

eau de fleur d oranger 

sucre  glace pour le décore 

préparation:

dans un bol mélanger les amandes et le sucre glace et bien frotter entre les mais pour bien mélanger ensuite ajouter l eau de fleur d oranger petit a petit pour ramasser (attention de ne pas trop en mettre)  couvrir et réserver 1 h .

détailler la pâte d amande en petites boule de 20 a 25 g et rouler en bâton ensuite lui donner une forme de croissant  lunaire  mais très particulière avec les doigts aplatir  dans le sens de la hauteur  comme sur la photo ,rouler dans le sucre glace et laisser secher pour bien déguster .

merci et bonne realisation

 

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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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