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21 décembre 2012 5 21 /12 /décembre /2012 16:38

bonjour

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tjr avec notre belle héritage inépuisable qui ne cesse de s enrichir ,cette douceur est parfumer tel qu'une belle rose rouge velours  car c est un gâteau 100 /100 amandes plonger dans de l eau de rose ,habiller en blancs et orner d une belle rose en pâte a sucre pour parfumer notre table de hôte .

 

on aura besoin de:

3 bol d amandes  émondées et moulues fin 

3/4 du bol de sucre glace 

zeste de 3 citrons 

oeufs (3 ou plus)

eau de rose  de bonne qualité 

sucre glace tamise  pour l enrobage 

préparation:

mélanger amandes ,sucre et  zeste de citron  tout en ajoutant les oeufs un par un tout en vérifiant la consistance de la pâte elle doit être homogène et ferme non collante .

saupoudrer le plan de travail de farine ,rouler  la pâte sur 3 cm d epaisseur  ,confectionner des petits boule de 25 g  et faire cuir dans un four moyen .les gâteaux doivent être légèrement dores .

lorsque les gâteaux sont cuit est refroidie ,les tremper dans l eau de rose  ,les égoutter  et les enrober dans le sucre glace 2 a 3 fois laisser sécher tout une nuit et saupoudrer encore une fois de sucre glace a l aide d un tamis pour un beau résultat .orner de rose en pate a sucre présenter dans des caissette en papier .

bonne réalisation .


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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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commentaires

Oum Yacine 21/12/2012 19:27


très réussi tes gateaux!! la déco est superbe


bisous

cuisineetcitationsberbere 22/12/2012 01:24



bonjour oum yacine merci pour ta belle visite et pour ton gentil mot ,reviens quand tu veux mrahba bik 



aux-delices-de-lili 30/10/2012 18:32


yatikessaha nabila merci pour le partage!!


bises.

cuisineetcitationsberbere 30/10/2012 20:58



allah y salmak mais pour vrai il faut les essayer lilli 



peacock 30/10/2012 11:15


tres tres beau gateau machaalah vous avez des doigts de fee


 

cuisineetcitationsberbere 30/10/2012 16:10



merci mais pour etre honnete c ete un regal surtout avec l eau de rose



rayana 30/10/2012 07:21


tes gateaux sont magnifique !!! je viens de voir que nos enfants on le même prénom  :-) mon fils s appelle mohamed -rayan bonne journée bises

cuisineetcitationsberbere 30/10/2012 16:12



merci et entre nous ils ont le plus beau prenom au monde  rabi yahfed houmelna inchalah ,biz



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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