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15 août 2012 3 15 /08 /août /2012 04:19

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El-ghribia ou ghribia est un gâteau  sablé . D'origine constantinoise, elle est connue sous sa forme de pyramide parfumé à la cannele une douceur  très  apprécier par tout le monde .cette fois ci parfumer aux noix et en  forme de losange .

ingrédients:

500 g de farine 

150 g de sucre glace 

150 ml d huile végétale

150 ml de smen fondue et refroidi 

1/2 paquet de levure chimique 

50 g de grains de sésames dorée dans une poêle 

cannelle


préparation:

Préchauffé le four a 160 degrés.

Battre le smen et le sucre glace avec la main , pendant au moins 20 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit mousseux et homogène.ajouter l’huile,  ensuite et  les sésames  et bien mélanger.incorporer la farine par petite quantité et mélanger tout en sablant  pour ramasser la pâte (ne pas oublier la levure) .Rajouter de la farine si  la pâte colle dans les  mains.Faites des boulettes   avec la  pâte,  décorer de cannelle  , cuire  au four préchauffé a 160° pendant 15 a 20 minutes elles ne doivent pas prendre de couleur .

 

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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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