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12 novembre 2012 1 12 /11 /novembre /2012 14:20

bonjour

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        je partage avec vous ce plat  que personnellement j adore ainsi que ma famille ,très léger qu'on peut accompagner  de pommes de terre frittes ou de riz pilaf .son  secret revient a sa cuisson en premier sur feu vif  et ensuite au four pour une cuisson parfaite 

ingrédients:

morceaux de poulet (cuisse pour moi)

une tète d ail écrasée

un baton de cannelle

sel et poivre noir 

olives noir kalamata dénoyautées

champignon de paris 

persil 

2 cas d huile végétale 

préparation :

 dans une marmite faire revenir les morceaux de poulet  dans l huile avec l ail ,sel , poivre et cannelle quelque minutes ensuite mouiller avec 1 litre d eau tiède et ajouter les champignons en boite et les olives après les avoir bien laver .

des que la sauce commence a bouillir attendre 10mn et retirer du feu , transférer dans un plat allant au four couvrir d une feuille d aluminium et mettre au four tiède 160° pour 1 h ou 1 h 30 mn tt dépend des morceaux de viande .la sauce doit être réduite ,et le poulet bien dorée .parsemer de persil couper au moment de servir 

merci 

 

 

 

 

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cuisineetcitationsberbere - dans plats algerien
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commentaires

aux-delices-de-lili 14/11/2012 08:44


très appetissant j'adore bravo ma belle!

cuisineetcitationsberbere 14/11/2012 17:14



merci ma cherie



msakina 05/08/2012 11:42


merci pour le partage ça a l air delicieux  saha ftourek

cuisineetcitationsberbere 05/08/2012 18:48



merci pour votre passage et je vous suggere de le realiser car il est yammy yammyyyyyyyyyy .



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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