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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 15:31

      bonjour

 30 janvier 054

                    30 janvier 054

 

bonjour  

 

 lkadi w jma3tou est un plat typiquement algerois qui jadis été préparer pour les beys d'alger onéreux car il comporte beaucoups de viande  ,mais la version que je vous présente j ai remplacer les morceaux de viande rouge  par des croquettes de pommes de terre , un plat très très bon (je parle pour moi hhhhhhhh) présentable en plus qui  embellira une table de dîner .

la liste:

morceaux de poulets (cuisses pour moi)

boulettes de viande hache 

morceaux de viande rouge (facultatif)

une poignée de pois chiche tendre

1 petit oignons hache 

persil

sel , poivre noir et ras hanout 

1 cas d huile végétale

croquettes de pomme de terre sur ce lien 

préparation:

on commence par faire revenir la viande dans une marmite avec les épices et l huile et oignon hache. après mouiller avec de l eau pour avoir une sauce blanche en ajoutant les pois chiche a la mi cuisson on ajoute les boulettes de viande hachée .

au moment de servir  garnir l assiette de croquettes de pomme de terre arroser de sauce et ajouter la viande et parsemer de persil .merci et bonne realisation 

janvier 138 janvier 142

janvier 143 janvier 146

 

 

 

 

 

 

 

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cuisineetcitationsberbere - dans plats algerien
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commentaires

les joyauxde sherazade 22/10/2012 18:10


Coucou, je te remercie infiniment pour ton passage sur mon blog et pour ton gentil commentaire. Je te retourne le compliment en toute honneteté, j'aime beaucoup ton blog, je surf depuis toute à
l'heure, et je revienderai surement pour te piquer quelques recettes, moi qui aime la cuisine algerienne, et chez toi on est servie. Merci encore une fois, je te souhaite une agréable soirée,
bisous

cuisineetcitationsberbere 24/10/2012 00:12



bonjour ,depuis le temps que je voulais entrer en contacte avec toi j adore tt ce que tu fais un tresor de mille est une
nuit ; et pour te remercier pour partager tes merveilles ,je souhaite naitre entre nous une belle amitiee gourmande inchalah et merci pour ton gentil mot et pour les recettes sert toi ma cherie;
comme on dit ce qu on ne donne pas ou ne partageons pas est perdu


je te souhaite plein de succees et je le repete sans cesse tu es la fierete de l algerie.biz et saha 3idek ainsi que toute ta famille   



aux-delices-de-lili 17/07/2012 10:03


tu es un chef!!!!!!!!

cuisineetcitationsberbere 17/07/2012 16:04



wow c est un honneur pour moi que tu le pense de moi  merci c est tres touchant



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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