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9 décembre 2012 7 09 /12 /décembre /2012 00:48

bonjour

 

aid kbir 282

 

aid kbir 281

 

 

 

      encore une fois avec avec les joyaux de notre patrimoine, de beaux gâteaux qui feront plaisir aux papilles autant aux yeux de chacun de nous ,une douceur qui accompagnera un bon thé a la menthe .

 

 

 

 

Ingrédients

 

La pâte de base :

250g de farine

75g de margarine 

1 pincée de sel

vanille

Colorant blanc

eau de fleur d oranger +eau 



La farce :

3 mesures  d’amandes non mondées et moulues.
1 mesure de sucre glace .
1 cuillère à café de vanille.
2 œufs plus un jaune.

  miel maison sur ce lien ( la3ssila (miel maison))


Préparation

Étaler la pâte au rouleau ensuite la passer à l’appareil à pâte N° 4 et 7.
Égaliser la pâte.(un rectangle)Placer le boudin de farce sur le bord.Enrouler un tour (2 tours c est suffisant)Badigeonner de blanc d’œufs les extrémités pour bien sceller Couper le surplus de pâte.Enrouler en maintenant serré.Découper des ronds de 1.5 cm.Donner une forme bien arrondie.Plonger la pince dans la farine et pincer délicatement tout le tour.laisser plusieurs heures pour garder sa belle forme (pour moi toute la nuit ),cuire dans un four préchauffée a 160° pendant 15 mn .Après cuisson tremper dans le miel et laisser égoutter.

merci et bonne realisation 

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cuisineetcitationsberbere - dans douceurs algerienne
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commentaires

aux-delices-de-lili 10/12/2012 07:53


elles sont belles tes dziriettes yatikessaha!!


bisous

cuisineetcitationsberbere 10/12/2012 18:54



merci ma cherie allah yahafdak



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  • : Le blog de artculinaireetcitationsberbere
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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • cuisineetcitationsberbere
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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