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8 mars 2013 5 08 /03 /mars /2013 11:28

      bonjour

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   croquant ,croquet  ou bien biscotti accompagne notre pause café avec un grand plaisir  léger , croquant et se conserve longtemps dans une boite fermer hermétiquement .une recette facile et qui ne demande pas beaucoup d'ingrédients et le rendement est généreux .

 

la liste :

un bol de sucre cristallisé

un bol d oeufs entiers (on réserve 1 ou 2 jaune pour la dorure)

un bol et 1/2 d huile végétale ( bon qualité pour moi l huile de canola)

levure chimique (pour chaque 3 oeufs un paquet )

vanille ;zeste d orange ou bien arôme d amande amère 

farine selon le besoin 

du cacao ; des raisins sec sinon des arachides;des amandes .............

on commence a préchauffer le four a 180 

on mélange les oeufs ;le sucre;et l huile et vanille au fouet pour amalgamer le tout ,par la suite on ajoute la farine petit a petit et la levure. la pâte doit rester molle .

on partage notre pâte en 3 on garde une a la vanille , l autre on lui ajoute  du cacao .

on commence a façonner des boudins en superposant la pâte blanche et la pâte au cacao et on roule comme le montre les miniatures 

après on badigeonne avec les jaunes d oeufs 

on passe au four pour 15 a 20 mn après on détaille en belles  tranches et on remet au four pour les sécher des deux cotes 

retirer des cuisson et laisser complètement refroidir pour les garder  dans une boite .

 

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cuisineetcitationsberbere - dans cookies et biscuits
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commentaires

nadine 12/03/2013 16:32


humm que c'est bon avec un bon café!! je prends note de ta recette pour une future réalisation.

cuisineetcitationsberbere 12/03/2013 20:11



coucou nadine , 


merci pour ta visite c est tjr un plz de te lire , bonne realisation ,biz


 



Llysa 12/03/2013 07:32


merci pour tes gentils mots douce Nabila! une rechute à ma grippe mal soignée! grrrr!!! je suis sous antibio maintenant!!! grand retour de la neige ici, cela n'arrange pas les choses! vivement le
printemps et Alger hihihi!! boussaaaaaaaaaa

cuisineetcitationsberbere 12/03/2013 13:10



prompt retablissement hanouna , il faut terminer ton traitement et essaye de te menager  un peu , ici elle commence fondre mais une tempete s annonce  demain   , vive le bled
ouiiiiiiiiiii,biz



Llysa 09/03/2013 07:56


coucou ma douce! humm j'adore ces petits gâteaux à tremper dans mon café! Je suis pas en forme, j'ai mal aux oreilles et la gorge, c'est affreux! en plus j'ai des invités aujourd'hui rolalala!!!
gros bisous ma douce!!! bisousss

cuisineetcitationsberbere 12/03/2013 04:27


labas 3lik ma douce j espere que c est pas une autre grippe , qui s en viens , reposes toi , et bon courage pour les invites , je sais qu ils seront bien servie par l extraordinaire et l extra
genereuse sally , biz


aux-delices-de-lili 25/06/2012 23:36


j'adore ces croquants! ils sont excelents bravo ma belle.


bonne journée.


 

cuisineetcitationsberbere 26/06/2012 04:51



merci lili et bravo pour tes realisations aussi c est tres reussit bizzzzzzz



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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