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13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 19:04

bonjour

je vous suggère cette belle recette de croissant au fromage a base de pâte a pain au yaourt   ;une pâte très légère et  spongieuse .


12 janvier 030

la liste:

 300 g de farine 
 1 oeuf entier 
 1 c à s de sucre cristallisé 
 1 c à c de levure boulangère 
  yaourt nature  (1 pots)
 1 c à c de sel

Mélanger ensemble la farine et la levure délayée dans un peu d'eau tiède. Ajouter le sucre, le sel, puis l'oeuf et enfin le yaourt. Malaxer longuement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Laisser reposer 1 heure sous un torchon.

 reprendre la pâte et l'étaler en cercle et la couper en triangle ,déposer le fromage et rouler pour former  des croissants;laisser reposer encore une fois pour 30 mn ou plus . Faire cuire pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
On peut ajouter des herbes (basilic, aneth, origan ou ciboulette...) à la pâte lors la première étape si on le désir 

 

12-janvier-010.JPG 12-janvier-011.JPG 12-janvier-012.JPG

12-janvier-013.JPG 12-janvier-030.JPG

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cuisineetcitationsberbere - dans pain;pizza
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commentaires

Llysa 15/11/2012 08:45


hummm jolis croissants! bravooo bises

cuisineetcitationsberbere 15/11/2012 18:04



merci ,bisoussssssssssssssssssss



aux-delices-de-lili 15/07/2012 09:11


avec une bonne chorba ou hrira ca sera parfait!!!!!!!!!

cuisineetcitationsberbere 15/07/2012 18:34



oui ca change un peu des bouraks ..............



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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