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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 21:19

bonjour

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        Délicieuse, succulente, onctueuse et ....... c est  la crème brûlée est un dessert très riche . Impressionnez vos convives au moment du dessert avec cette préparation raffinée  et pourtant si simple a réaliser .

ingrédients:

3 jaunes d oeufs

4 cas de sucre semoule

250ml de crème liquide 35°/° ou 15°/°

150 ml de lait

1 gousse de vanille ou extrait de vanille 

préparation:

dans un bol battre les jaunes d oeufs et le sucre et la vanille a l aide d un fouet ,ajouter graduellement la crème et le lait pour obtenir un mélange fluide et homogene.verser l appareil dans des ramequins .

préparer un bain -marie dans un four préchauffée a 160°  et placer les  ramequins et cuir pendant 25 a 30 mn .après cuisson laisser la crème refroidir qlq minutes avant de la placer au frais pendant 1 h .

au moment de servir saupoudrer de sucre (glace ou cassonade ou semoule) et flamber au chalumeau ou bien juste placer sous le grill du four pour caraméliser la crème.

merci 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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cuisineetcitationsberbere - dans creme et flan
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commentaires

Yousra 20/04/2013 22:53


Coucou Bilouche,j'éspere que tu vas bien??? ça fais longtemps que t'as pas partager avec nous tes merveilles


Bonne soirée,bisous

saveursdorientetdailleurs 23/12/2012 20:21


miam miam tes crèmes brulées ont l'air succulentes)))

cuisineetcitationsberbere 24/12/2012 01:02



bonjour et merci pour ta belle visite ,au plz de te relire 



aux-delices-de-lili 31/07/2012 10:40


miam miam!! c'est parfait pour les soirées.

cuisineetcitationsberbere 31/07/2012 15:24



tout a fait surtout  avec cette chaleur 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
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