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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 14:16

 

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 une brioche moelleuse et spongieuse , délicatement  parfumer a l orange en  forme d un nid d abeilles  pour un petit déjeuner ,ne nous fera que du bien .  

ingrédients :


 900 g de farine blanche

 2 cas de lait en poudre 
 une pincée de sel
 100 g de sucre semoule
 1 sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille 
 zeste d une orange 

3 oeufs entiers 
 2 c.à.s. de levure boulangère
 80 ml   d'huile végétale 
 250 de jus d'orange fraîchement pressée 
 50g de beurre 


préparation 

Dans un grand bol ( bol du pétrin pour moi), mélanger la farine et le sel, creuser un puits au centre, ajouter le beurre , le sucre semoule, le sucre vanillé, le zeste d'orange, les oeufs et la levure. Verser progressivement l'huile et le jus d'orange tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.laisser reposer 30 mn dans un endroit fermer (le micro -onde pour moi ) 
reprendre la pate  et bien pétrir. Couvrir la pâte d'un linge propre et laisser lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume environ 1 heure . Préparer des boulettes, les disposer sur une plaque beurrée ne pas trop espacer essayer  d imiter  un nid d abeilles  et laisser lever de nouveau quelques minutes (30 mn ).  et les faire cuire au four préchauffé à 180°C environ 20 mn. jusqu'à ce qu'elles soient gonflées et dorées. saupoudrer de sucre glace

bonne realisation 

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cuisineetcitationsberbere - dans brioche et viennoiserie
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commentaires

hadjer 06/03/2013 15:46


j´ai realisé cette recette et j´ai bien reussi , merci bcp bilouche .

cuisineetcitationsberbere 07/03/2013 00:35



merci hadjer


t es un amour ma soeur , bssahatkoum bisous pour mes princesses 



Ouissam 28/02/2013 17:02


Une tuerie cette brioche yahtik sahaa Nabila!! bisouu

cuisineetcitationsberbere 05/03/2013 21:49



coucou ma belle


elle a disparue en un clin d oeil , c ete leger et tres parfumer , biz 



aux-delices-de-lili 27/02/2013 22:41


elle est très belle ta brioche, yatikessaha!! soubhane ellah je viens juste de terminer makrout echahda, le nid d'abeille, demain ma maman recoit la fiancé de mon petit frère, pour faire le
livret, ils viennent de béjaia, j'ai préparé la tarte aux pommes que j'ai publié aujourd'hui mais j'ai doublé la quantité et j'ai fais chahda, et un autre gateau sec très bon avec grains de
sésame, je vais les publier dans la semaine inchallah!! merci pour la brioche!!


bonne soirée!! bisous  (je sens meme aujourd'hui tu étais de bonheur quesqui cepasse j'espère que rien de grave pas de souci?)

cuisineetcitationsberbere 05/03/2013 21:41



les grands ames se rencontre tjrs comme on dit , merci hanouna , et mabrouk pour ton frere , inchalah rabbi y hanihoum ou yas3adhoum , rabbi yahfad lek ta chere maman inchallah tafrah b wladha ou
wlad wladha ........ biz 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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