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9 mars 2013 6 09 /03 /mars /2013 23:50

bonjour 

 

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      Je n ai pus résister a réaliser  cette belle brioche , le façonnage fait son charme ,  brillante tel un solitaire , elle ne se fera pas prier pour se faire déguster .

ingrédient :

 350g de farine 
 3 cas de sucre 

 125 lm  d'eau tiède 

 1 pincée de sel

 1 cas de levure sèche

 1 oeuf entier 

 100 g de beurre ou  margarine

 3 cas de lait en poudre 

 gelee ou confiture pour le décore 

préparation:

dans un grand bol ,tamiser la farine ,ajouter la levure ,le sucre,le lait en poudre ;ajouter le beurre en morceaux et l oeuf et ramasser avec l eau tiède bien mélanger et laisser reposer 30mn 

reprendre la pâte et la pétrir (le pétrin pour moi) ,10 a 15 min et la laisser reposer encore une fois environ 1 h (la pâte doit doubler ).

diviser la pâte en  8 boules, aplatir chaque boule le plus finement possible , a l aide d un couteau réaliser des entailles pas trop espacer , et rouler tel un boudin ensuite autour de lui même comme une spirale   , badigeonner de lait et garnir de sucre semoule   ,laisser reposer encore 30 mn et enfourner dans un four chaud a 200° .

merci et bonne réalisation 


 

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cuisineetcitationsberbere - dans brioche et viennoiserie
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commentaires

sakina 01/02/2014 15:46

bonjour je me suis inscrite pluseurs fois a ton site mais je ne reçois rien pour qu elle raison merci de repondre

cuisineetcitationsberbere 02/02/2014 20:58

bonjour sakina
je m excuse pour cet incident ; depuis qlq mois j ai transférer mon blog sur une autre palt forme car j ai renconter plein de probleme de publication sur celui la , et j avais publier un article explicant cet incident et j ai joigner le lien du nouveau qui est
http://cuisineetcontes.canalblog.com/
j espere te retrouver parmis la liste des amis (es) et encore une je m excuse au plz de te relire

peacock 11/03/2013 15:38


 


Wawou qu elle belle brioche machaalah 


 


 


 


 

cuisineetcitationsberbere 12/03/2013 04:06


cc tawsa twahashtkoum , demain on se fait un skype , biz


hadjer 11/03/2013 13:52


c tres beau et trop bon  merci nabila .

cuisineetcitationsberbere 12/03/2013 04:08


bssahtakoum , hadjer merci hanouna , biz


Llysa 10/03/2013 07:54


wouawww terrible!!! quel joli façonnage! bravo ma jolie!! bisousssss

cuisineetcitationsberbere 12/03/2013 04:11


merci ma sally , t es un amour


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  • : Le blog de artculinaireetcitationsberbere
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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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