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7 février 2013 4 07 /02 /février /2013 22:21

      bonjour

 

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         un bon tajine de choufleur a l algeroise ,des beignets mijauter dans une sause blanche savoureuse ,accompagner de rondelles de pommes de terre pour faire manger meme les petits. 

 

ingredients:

100 g de farine
2 œufs
1 pincée de sel
2 cas de lait
1 c. à soupe d’huile
1 petit chou-fleur
Persil ciselé
Huile pour la friture
rondelles de pommes de terre frites 

pour la sauce blanche:
morceaux de viande au choix
un oignons finement coupee
une poignee de pois chiche
sel ,poivre et canelle
persil 

preparation:
preparer la sauce blanche en mijotant la viande avec les epices et l oignon ,ensuite arroser avec de l eau et ajouter les pois chiche ,laisser cuir et reduir

Préparer la pâte à beignets : dans un saladier mélanger la farine le persil et l’œuf. ajouter le lait, l’huile et le sel. Bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux. Réserver. Détacher le chou- fleur en bouquet et le faire cuire dans de l’eau bouillante salée ou bien a la vapeur (pour moi).
Les égoutter et les enrober avec la pate a beignet . Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire cuire les beignets. Les éponger sur du papier absorbant.
dans un plat allant au four ,poser les rondelles de pommes de terre frites et superposer avec les beignets et les morceaux de viande et arroser avec la sauce et gratiner au four pour qlq minutes ,decorer avec le persil .
merci et bonne realisation

   

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cuisineetcitationsberbere - dans plats algerien
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commentaires

aux-delices-de-lili 10/02/2013 23:08


il est 23h ou chahani ton plat c'est un plat que j'adore!! yatikessaha chef nabila!!


bisous

cuisineetcitationsberbere 10/02/2013 23:38



salut ma belle , wahdak ya lilli jtdr ,merci pour tes commentaires qui me font plz tjr ,biz sister 



nadine 08/02/2013 21:34


humm c'est super bon ce plat en plus avec ce froid c'est ideal pour nous réchauffer!!

cuisineetcitationsberbere 10/02/2013 02:16



coucou nadine heureuse de te relire ma chere ,merci d etre fidele  biz



Llysa 08/02/2013 16:23


alah alah  très bon tajine! mes enfants adorent ça! yatik essaha ma chérie! gros bisous

cuisineetcitationsberbere 10/02/2013 02:00



bonjour ma belle ,


tu sais c est la seule façon de le faire manger a ma petite famille ,



Ouissam 08/02/2013 13:22


Miaaam super plattt!!! bien réchauffant en plus!!


 Je m'abonne de suite a ta newss, j'aime beaucoup ton blog


Je t'invitee a passer me rendre visite, et a t'abonner a mon blog si tu le souhaaite, ça me fairai plaisiir!! bisou a bientooot

cuisineetcitationsberbere 10/02/2013 01:53



coucou wissam merci pour ta belle visite et tes gentils mots et mrahba bik en tt temps et c est sure que je ferais un tour dans ton blog ,dejas j y vais tt de suite ....j arrive ;)


 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • cuisineetcitationsberbere
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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