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19 décembre 2012 3 19 /12 /décembre /2012 21:07

bonjour

 

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je partage avec vous cette belle recette de baba parfumer a l eau de fleur d'oranger et la pistache ,une saveur oriental pour plus de plaisir a nos papilles gustatives que j ai realiser pour ma 3 eme soiree ramadanesque .

les ingrédients :

 
3 oeufs 

 50 g sucre en poudre

3 cas lait chaud

120 g farine

50 g beurre  fondu

1 sachet de levure chimique

1 pincee de sel

vanille 

2 cas de pistache 

preparation :
Séparer le blanc d'oeuf , fouetter les jaunes avec le sucre  , ajoutez le lait chaud ,beurre fondu , la farine , et levure chimique ,les pistaches et   la vanille  .
Mélanger tout bien , battre  le blanc en neige bien ferme et les  incorporer  délicatement a la pâte en soulevant bien la masse pour ne pas casser les blanc d'oeufs.
dans des moules a savain , enfourner au four chaud 200° pendant 25 min , préparer le sirop avec 1/4 l (250ml) d'eau et 120g sucre  ,et mettre  sur le feu et ajouter 2 cas  d eau de fleur d oranger  , après arroser  les babas . laisser refroidir  décorer le centre avec une crème chantilly et des fruit.

merci 


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cuisineetcitationsberbere - dans gateaux et tartes
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commentaires

insaf 19/12/2012 22:58


oh lala tes babas sont magnifique wellah mieux que ceux qu'on trouve chez les patissier machallah

cuisineetcitationsberbere 20/12/2012 00:08



que c est agreable de te relire insaf ,merci je  ,a bientot



aux-delices-de-lili 31/07/2012 10:39


oh quel délice!!!

cuisineetcitationsberbere 31/07/2012 15:23



y fekerna byamat zman kalb louz ,ktaif et babas 



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  • : des plats mijoter et des petites douceurs accompagner de citations de nos ancêtres; qui nous plonge librement dans leurs époque pleine de sagesse et de simplicité
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  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans 
j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui  rend un hommage avec mes réalisations
  • algérienne berbère et fière de l être installer depuis 9 ans au canada ingénieur d application en planification et statistique maman d un petit prince mohamed-rayen âgée de 4 ans j adore la cuisine surtout celle de ma mère a que je lui rend un hommage avec mes réalisations

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